Weekendowa sałatka z brokułem

Weekend to idealny czas na rodzinne spotkania i posiłki. Dlatego w sobotę bardzo często przyrządzam takie kilkuskładnikowe warzywne sałatki, które bardzo dobrze sprawdzają się podczas wspólnego biesiadowania.

Weekendowa sałatka z brokułem

Składniki/ na na rodzinną porcję, czyli sporą miskę:

• 1 brokuł,
• 1 ogórek szklarniowy,
• 4 małe ogórki kiszone,
• 2 jajka,
• 1/2 puszki kukurydzy konserwowej,
• 1 czerwona cebula,
• 2 łyżki pestek dyni (łuskanych),

• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka majonezu,
• 2 łyżki jogurtu naturalnej,
• 1 łyżeczka musztardy,
• sól, pieprz.

Wykonanie:
1. Umytego brokuła dzielimy na kawałki, gotujemy na parze, studzimy. Jajka gotujemy na twardo. Pestki dyni prażymy na suchej patelni.

2. Ogórki, cebulę i obrane jajka kroimy w dość drobną kostkę, brokuła kroimy na mniejsze kawałki. Kukurydzę odsączamy z zalewy i płuczemy na sicie. Wszystkie warzywa, jajka i pestki dyni łączymy w misce.

3. Przygotowujemy sos: jogurt, majonez i musztardę łączymy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Sosem polewamy warzywa, dokładnie mieszamy. Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu :)

***

Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Będzie mi miło jeśli podzielisz się nim ze znajomymi albo zostawisz komentarz. A jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi wpisami, które pojawiają się na blogu, odwiedź moją stronę na Facebook'u lub Google+.