Waniliowe muffiny z białą czekoladą i borówkami

Dawno już na blogu nie było żadnych wypieków, bo jakoś tak rzadko ostatnio w piekę. Czasami jednak można pozwolić sobie na małe co nieco, dlatego przy okazji weekendu (a weekend to zawsze dobra pora na słodkości) proponuję Wam pyszne i bardzo proste w wykonaniu babeczki. Wilgotne, waniliowe, z ciekawymi dodatkami. Przepis na ciasto jest bardzo uniwersalny, korzystałam z niego już wielokrotnie, na przykład przy babeczkach rabarbarowych. Tym razem proponuję jednak troszkę zmodyfikować jego przygotowanie, sami porównajcie :)

Waniliowe muffiny z białą czekoladą i borówkami

Składniki/ na 12 sztuk:

suche:

• 1,5 szkl. mąki pszennej,
• 1/2 szkl. cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

mokre:

• 2 jajka,
• 1/2 szkl. oleju,
• 1/3 szkl. mleka,
• ziarenka z 1 laski wanilii,

dodatkowo:

• 100 g borówek,
• 1/2 tabliczki białej czekolady.

Przygotowanie:

Suche składniki łączymy w jednej misce, mokre w drugiej. Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy. Dodajemy grubo posiekaną czekoladę i borówki, lekko mieszamy i przekładamy do foremek wyłożonych papilotkami do 3/4 wysokości. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym wczesniej do 180 st. C przez ok. 15-20 minut.

***

Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Będzie mi miło jeśli podzielisz się nim ze znajomymi albo zostawisz komentarz. A jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi wpisami, które pojawiają się na blogu, odwiedź moją stronę na Facebook'u lub Google+.