Domowe tortille pszenne

Często kupuję gotowe placki tortilla w markecie, bo pszenny placek i ulubione dodatki (czy po prostu to, co akurat znajdę w lodówce) to świetny pomysł na awaryjny posiłek. Trochę taki domowy fast food. Samodzielne przygotowanie takich placków nie wymaga wielkiego wysiłku, ale na pewno trochę więcej czasu, niż po prostu wrzucenie ich do koszyka podczas zakupów. Mimo to, bardzo często robię je samodzielnie, bo takie domowe są po prostu najsmaczniejsze. Polecam od razu zrobić większą porcję ciasta, a nadprogramowe placki zamrozić na "czarną godzinę".

Domowe tortille pszenne

Składniki/ na 12 małych lub 8 dużych sztuk:

• 260 g maki pszennej + 1 łyżka do podsypania blatu,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 szkl. ciepłej wody/ 125 g,
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju.

Wykonanie:

1. Mąkę przesypujemy do miski (można ją dodatkowo przesiać), mieszamy z solą i proszkiem do pieczenia.

2. Wlewamy ciepłą wodę i olej, mieszamy krótko łyżką, a następnie zagniatamy ręcznie do uzyskania elastycznego ciasta. Jeśli ciasto mocno się klei, dodajemy odrobinę więcej mąki. Z ciasta formujemy kulę, odstawiamy na kwadrans pod czystą ściereczką.

3. Ciasto dzielimy na 12 lub 8 części. Rozgrzewamy dużą patelnię (nie używamy tłuszczu).

4. Kawałki ciasta wałkujemy na blacie podsypanym odrobiną mąki na cienkie placki.

5. Placki wrzucamy na mocno rozgrzaną patelnię i smażymy przez ok. 1 minutę z jednej strony i kolejne 30 sekund z drugiej strony. 

6. Gotowe tortille odkładamy na talerz, przykrywamy ściereczką, żeby nie wyschły. Po wystudzeniu przechowujemy w lodówce, w szczelnym pudełku lub woreczku.

Wskazówka:

Tortille z powodzeniem można mrozić.

Wartości odżywcze 1 z 12 porcji: Wartość energetyczna: 94 kcal Węglowodany 17,0 g Białko 2,1 g Tłuszcz 2,0 g Wartości orientacyjne na podstawie aplikacji Fitatu

Wartości odżywcze 1 z 8 porcji: Wartość energetyczna: 140 kcal Węglowodany 25,5 g Białko 3,2 g Tłuszcz 3,0 g Wartości orientacyjne na podstawie aplikacji Fitatu

***

Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Będzie mi miło jeśli podzielisz się nim ze znajomymi albo zostawisz komentarz. A jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi wpisami, które pojawiają się na blogu, odwiedź moje profile na Facebooku i Instagramie.