Śniadaniowo mi #12: Elvisowa owsianka z karmelizowanymi bananami

Dziś chciałabym zdradzić Wam pewien sekret... No dobra - co to za sekret skoro wszyscy o nim wiedzą? Uwielbiam Elvisa Presleya. Dla wielu z Was jest pewnie symbolem amerykańskiego kiczu, ale dla mnie jego muzyka zawsze była najlepszym sposobem na rozładowanie emocji. I tak pięknie śpiewał o miłości! Słuchałam go namiętnie przez całe liceum, by potem porzucić na kilka dobrych lat. I dopiero ostatnio, przy okazji przedwiosennych porządków, przez przypadek odkopałam swoje stare płyty z największymi hitami Presleya. Jak znalazł przydają mi się teraz podczas porannych korków w drodze do pracy - możecie sobie wyobrazić miny innych kierowców, gdy tak sobie podśpiewuję i tańcuję za kierownicą ;)

Przechodząc jednak do tematu jedzenia... to jest w amerykańskiej kulturze danie, które niezmiennie kojarzy się z postacią Elvisa. Danie, a właściwie kanapka lub tost - z masłem orzechowym i bananem. Czasem też bekonem, ale go z wiadomych względów pominę milczeniem ;) Połączenie genialne w swojej prostocie, równie dobrze sprawdzi się w porannej owsiance - gęstej, orzechowej, z karmelizowanymi bananami. Mniam!

Elvisowa owsianka z karmelizowanymi bananami

Składniki/ na 2 porcje:

• 1 szkl. płatków owsianych górskich,
• 2 szkl. mleka kokosowego (najlepiej domowego),
• czubata łyżka masła orzechowego (użyłam masła orzechowego active od Primaviki),
• szczypta soli,
• 1 duży banan,
• 2 łyżki cukru,
• 2 łyżki wody,
• 1 łyżeczka oleju kokosowego.

Wykonanie:

1. W garnku łączymy mleko i płatki, dodajemy szczyptę soli i gotujemy na średnim ogniu przez ok. 5 minut od czasu do czasu mieszając. Gdy owsianka zrobi się kleista, dodajemy masło orzechowe, dokładnie mieszamy i zdejmujemy z ognia.

2. W czasie gdy owsianka się gotuje, na rozgrzanej patelni rozpuszczamy wodę z cukrem. Całość gotujemy przez ok. 2-3 minuty, aż karmel zacznie lekko ciemnieć. Następnie dodajemy olej kokosowy i podgrzewamy przez chwilę, aż całość się połączy. Na patelnię wrzucamy banana pokrojonego na półplasterki i przez chwilę podsmażamy w karmelu.

3. Ciepłą owsiankę przekładamy do miseczek i dekorujemy karmelizowanymi bananami. Smacznego! 

Wpis powstał w ramach współpracy z Primavika - producentem zdrowej żywności. Jeśli jesteście ciekawi innych produktów z ich oferty, odwiedźcie ich stronę lub facebook'a!

***

Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Żeby być na bieżąco z nowymi wpisami, odwiedź moją stronę na Facebook'u lub Google+.