Śniadaniowo mi #15: Jabłkowe pancakes z chia

Co prawda śniadaniowe placuszki kojarzą mi się z głównie weekendami, ale czasem zdarza mi się robić je także w środku tygodnia. Nie są pracochłonne, a ich przygotowanie zajmie Wam naprawdę kilka chwil. W sezonie pełnym owoców, do ciasta na pancakes warto dorzucić kilka jagód, borówek albo chociaż pokrojonego banana. Mi najbardziej smakują jednak z dodatkiem startego jabłka - w tym wydaniu przygotujecie je niezależnie od pory roku, bo pysznych, polskich jabłek w naszych sklepach nigdy nie brakuje. Nie czekajcie więc do soboty i już jutro na śniadanie koniecznie zróbcie placuszki :) A to, co zostanie, spakujcie na drugie śniadanie :)

JABŁKOWE PANCAKES Z CHIA

Składniki/ na 2 porcje/ 8 placuszków:

"Suche" składniki:

• 1 szkl. mąki razowej,
• 1 łyżka brązowego cukru,
• 1 łyżka chia,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• szczypta soli,

"Mokre" składniki:

• 1 jajko,
• 1/2 szkl. maślanki (lub 1/2 szkl. mleka + 1 łyżka octu),
• 1 łyżka oleju,
• 1 jabłko,

Dodatkowo: olej do smażenia.

Wykonanie:

W jednej misce łączymy suche składniki. Do drugiej miski przekładamy mokre składniki. Dodajemy starte na grubych oczkach tarki jabłko, łączymy i przelewamy do suchych składników. Ciasto lekko mieszamy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy okrągłe, rumiane placuszki. 

***

Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Żeby być na bieżąco z nowymi wpisami, odwiedź moją stronę na Facebook'u lub Google+.