Śniadaniowo mi #2: Naleśniki gryczane (z kaszy gryczanej)

Ufff jak gorąco! Ja wiem, że nikomu nie chce się stać przy patelni, zwłaszcza, że ta sobota zapowiada się bardzo upalnie. Ale czasem nawet upały nie straszne, gdy w perspektywie pyszne weekendowe śniadanie. A na nie - sycące i zdrowe, przepyszne gryczane naleśniki. Bez jajek, bez mąki... a z kaszy gryczanej. Ten banalny przepis pochodzi od Sary B. z jej genialnego bloga My New Roots. Polecam gorąco, zajrzyjcie do niej koniecznie!

Naleśniki gryczane (z kaszy gryczanej)

Składniki/ na ok. 10 sztuk:

• 1 szkl. kaszy gryczanej niepalonej,
• 2 szkl. wody,
• 2 szkl. mleka roślinnego,
• 1 łyżka octu jabłkowego,
• 1 płaska łyżka mielonego siemienia lnianego,
• olej kokosowy,
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Kaszę zalewamy 2 szkl. wody, dodajemy ocet, mieszamy. Odstawiamy na min. 6-7 godzin, a najlepiej na całą noc.

2. Kaszę przekładamy na sitko i dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Przekładamy do pojemnika blendera, dodajemy szczyptę soli, siemię i 2 szkl. mleka. Dokładnie blendujemy.

3. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego i smażymy naleśniki. Podajemy z ulubionymi dodatkami, w moim przypadku był to waniliowy twarożek i świeże borówki. Smacznego!

***

Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Będzie mi miło jeśli podzielisz się nim ze znajomymi albo zostawisz komentarz. A jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi wpisami, które pojawiają się na blogu, odwiedź moją stronę na Facebook'u lub Google+.