Sałatka z truskawkami i serem halloumi

Uwielbiam sałatki z owocami. Soczyste owoce takie jak truskawki, śliwki czy arbuz świetnie współgrają z wytrawnymi składnikami i dodają sałatkom wspaniałej świeżości. 

W dzisiejszej sałatce pierwsze skrzypce gra przede wszystkim halloumi, czyli pyszny, cypryjski słony ser. Nie rozpuszcza się pod wpływem temperatury, dlatego świetnie nadaje się do grillowania i smażenia. Podany na ciepło będzie świetnym dodatkiem do sałatki. Ostatnio połączyłam go z garścią soczystych truskawek i powiem Wam, że naprawdę był to strzał w dziesiątkę! Sałatka smakowała wybitnie... no i prezentowała się przepięknie, prawda? ;)

A może macie ochotę na inne połączenie? Polecam Wam również:

• Sałatka z gruszką i serem pleśniowym

• (Jesienna) sałatka ze śliwkami i kozim serem

• Letnia sałatka z arbuzem i fetą

Sałatka z truskawkami i serem halloumi

Składniki/ na 2 porcje:

• 2 duże garście ulubionej salaty lub miksu sałat,
• 1 opak. sera halloumi/ ok. 200 g,
• 2 duże garście truskawek/ ok. 200 g,
• 2-3 łyżki łuskanego słonecznika,
• 2 łyżki octu balsamicznego lub sos balsamiczny (z tego przepisu),
• szczypta soli, pieprzu do smaku.

Wykonanie:

1. Słonecznik wsypujemy na suchą patelnię, wstawiamy na średni ogień. Prażymy przez kilka minut, często mieszając. Uprażony słonecznik przekładamy na talerz do wystygnięcia.

2. Na dużym talerzu lub w miskach układamy sałatę. Skrapiamy odrobiną octu balsamicznego lub sosu. Na sałacie układamy truskawki pokrojone na ćwiartki.

3. Halloumi kroimy na plastry. Rozgrzewamy patelnię wysmarowaną kroplą oliwy. Plastry sera smażymy do zrumienienia, z dwóch stron. Ciepłe plastry układamy na sałacie. Całość skrapiamy resztą octu i posypujemy słonecznikiem. Podajemy od razu. Smacznego!

***

Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Będzie mi miło jeśli podzielisz się nim ze znajomymi albo zostawisz komentarz. A jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi wpisami, które pojawiają się na blogu, odwiedź moje profile na Facebooku i Instagramie.