Spaghetti w kremowym sosie porowym

Zainspirowana akcją #warzywotygodnia organizowaną przez Katarzyne Kachel na Instagramie, przygotowałam wczoraj świetne spaghetti z porem w roli głównej. Lubię takie akcje i wyzwania, bo zmuszają mnie do myślenia i wyzwalają ukryte pokłady kreatywności ;) Tym sposobem udało mi się wyczarować naprawdę pyszne danie, którym koniecznie musiałam podzielić się z Wami na blogu. Ulubiony makaron, duszony por i kremowym sos na bazie śmietankowego serka i parmezanu, który łączy wszystko w smakowitą całość. Po prostu palce lizać!

Wyświetl ten post na Instagramie.

Dziś na obiad coś mega szybkiego - pyszne spaghetti w kremowym sosie porowym. Ale mi to wyszło, normalnie palce lizać! 👌 Przepis inspirowany jest akcją #warzywotygodnia u @katarzynakachel 😊 Dziś już nie starczy mi czasu, żeby wrzucić go na bloga, ale obiecuję, że pojawi się jutro 🤞 #spaghetti #makaron #por #obiad #conaobiad #domowyobiad #jedzenie #wegetariańskie #przepisy #pysznie #domowejedzenie #pysznejedzenie #instajedzenie #kochamjesc #blogkulinarny #fotografiakulinarna #onmytable #comfortfood #leek #leekpasta #pasta #dinner #vegetarian #food #instafood #food #foodblog #foodblogfeed

Post udostępniony przez Izabella Ż. (@pozielonemu) Mar 16, 2019 o 9:18 PDT

Spaghetti w kremowym sosie porowym

Składniki/ na 2-3 porcje:

• 200-250 g makaronu spaghetti, ja użyłam kukurydzianego,
• 250 pora (biała i jasna część),
• 2 czubate łyżki serka śmietankowego typu almette,
• 50 ml białego wina (jeśli lubicie, ale można pominąć),
• 1 czubata łyżka masła,
• 3-4 łyżki tartego parmezanu,
• sól, świeżo mielony pieprz.

Wykonanie:

1. Makaron gotujemy wg wskazówek na opakowaniu (powinien być al dente). Jeśli makaron gotujemy wcześniej, podczas odcedzania odlewamy szklankę wody z jego gotowania. 

2. Pora dokładnie płuczemy i kroimy na cienkie talarki. Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzewamy masło, dodajemy pora i chwilę podsmażamy.

3. Do pora dodajemy wino, 1/2 szkl. wody z gotowania makaronu, serek śmietankowy i dużą szczyptę soli. Mieszamy, a następnie dusimy na niedużym ogniu, aż por zmięknie (5-10 minut), a sos zrobi się kremowy. Jeśli odparowało za dużo wody, dolewamy kilka dodatkowych łyżek wody z gotowania makaronu.

4. Do sosu dodajemy makaron, 2 łyżki startego parmezanu i świeżo mielony pieprz. Dokładnie mieszamy. Przed podaniem można dodatkowo posypać parmezanem. Smacznego!

***

Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Będzie mi miło jeśli podzielisz się nim ze znajomymi albo zostawisz komentarz. A jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi wpisami, które pojawiają się na blogu, odwiedź moje profile na Facebooku i Instagramie.