Wege Sylwester - wegetariańskie przekąski na imprezę (nie tylko) sylwestrową

Wegetariańska impreza? Żaden problem! Na blogu znajdziecie mnóstwo przepisów, które świetnie sprawdzą się na wszelkich towarzyskich spotkaniach i posiadówkach. Specjalnie dla tych, których czas zaczyna gonić (bo wiadomo jak to jest organizować imprezę...) przygotowałam jednak spis z moimi ulubionymi imprezowymi przekąskami. Przydadzą się podczas planowania wszelkich imprez (nie tylko sylwestrowych) i spotkań towarzysko-rodzinnych. Większość z nich możecie też spakować na wynos i zabrać na składkową imprezę ze znajomymi.

A więc jak przygotować wegetariańską imprezę? W moim przekonaniu na imprezowym stole nie powinno zabraknąć:

przegryzek, które nie wymagają talerzyka np. warzyw pokrojonych w słupki (świetnie sprawdzą się marchewki, ogórki, czerwona papryka, seler naciowy), paluszków, wszelkich rodzajów orzeszków, chipsów i chrupek,

zimnych przekąsek, do których talerzyki mogą być już niezbędne np. kanapek z wegetariańskimi pastami i warzywami, warzywnych past podanych solo i sałatek,

czegoś na ciepło np. gorącej focacci, pizzerek, ciasta francuskiego, warzywnych przekąsek prosto z piekarnika,

czegoś słodkiego, czyli słodyczy. Polecam upiec coś samodzielnie np. jakieś proste domowe ciasto, ale jeśli nie macie czasu, to śmiało możecie wykorzystać też kupne słodkości.

Warzywne pasty 

Polecam podawać je w towarzystwie krakersów i pieczywa albo świeżych warzyw. Można też przygotować kanapki ozdobione np. plasterkiem ogórka, pomidorkiem koktajlowym lub listkiem bazylii. Fajną opcją są też rollsy, które przygotujecie z pszennych placków tortilla - wystarczy posmarować je dowolną pastą, dołożyć warzywa, zwinąć i pokroić na 2 cm kawałki - takie na jeden kęs.

Hummus klasyczny podany z krakersami lub słupkami marchewki na pewno zrobi furorę, i to nie tylko wśród wegetariańskiej części towarzystwa. Polecam też inną wersję hummusu, czyli przepięknie różowy hummus buraczany W smaku lekko słodki i delikatnie czosnkowy, jak dla mnie jest po prostu pyszny. No i ten kolor!

Pesto z suszonych pomidorów i bazylii to gęsta, aromatyczna kanapkowa pasta, którą uwielbiam podjadać ze świeżym pieczywem.

Pasta z czerwonej soczewicy i słonecznika świetnie sprawdzi się na imprezowych kanapeczkach.

Pasta twarogowo-jajeczna to jedna z moich ulubionych kanapkowych past, prawdziwy sztos! Nie ma Sylwestra bez kawałka świeżej bagietki z tą pastą.

Wegański ser z ziemniaka, czyli alternatywa dla sera lub serowego dipu. Ciągnie się jak kremowy serek topiony, a w smaku przypomina ostry cheddar.

Na ciepło (ale niekoniecznie)

Poniższe przystawki smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli macie dostęp do piekarnika, przygotujcie je wcześniej i wstawcie do pieca w trakcie imprezy.

Focaccia z cebulą i rozmarynem to pyszne, pulchne pieczywko jak z włoskiej piekarni. Wasi goście będą zachwyceni!

Focaccia z bazyliową oliwą i pomidorkami, czyli inna wersja tego pysznego wypieku - bardziej wypieczona, napita oliwą zmiksowaną ze świeżą bazylią.

Lniane krakersy to świetna przekąska nie tylko dla osób dbających o linię. Doprawcie je wedle uznania czarnuszką, wędzoną papryką albo innymi ulubionymi przyprawami.

Tortilla española to bardzo sycąca przekąska rodem z Hiszpanii. Podajcie ją pokrojoną w trójkąty nabite na wykałaczki, w towarzystwie jakiegoś dobrego sosu.

Mini pizze portobello, czyli mini pizzerki, ale w wersji bezglutenowej. Zamiast drożdżowego ciasta, na spodzie wylądowały duże kapelusze pieczarek odmiany portobello.

Mini pizze z bakłażana z orzechowa posypką to kolejna wersja warzywnych pizzerek i świetny pomysł na lekkostrawną, wegańską przekąskę. Świetnie sprawdzi się na wszelkich imprezach i spotkaniach ze znajomymi :)

Ślimaczki z ciasta francuskiego z nadzieniem z suszonych pomidorów i kremowego serka są pyszne i znikają ze stołu w mgnieniu oka. Mniam!

Sałatki

Ekspresowa makaronowa sałatka jest bardzo sycąca i niesamowicie prosta w przygotowaniu. Zasmakuje każdemu i da powera na całą noc. 

Pyszna i również bardzo szybka w przygotowaniu jest sałatka z tortellini.

Sałatka z gruszką i serem pleśniowym zaskoczy Was połączeniem karmelizowanej gruszki, camemberta i balsamicznego dressingu.

A sałatka z pieczonych buraków to tak naprawdę pieczone buraki skropione oliwą z oliwek, odrobiną octu balsamicznego lub soku cytryny, ze świeżymi ziołami. Proste i pyszne!

Słodkości

Przepisy na wszelkie ciasta, ciastka i desery znajdziecie na blogu w zakładce Deser. Ja na sylwestrową imprezę polecam najbardziej:

Wybitne orzechowe blondie z dodatkiem czekolady, przygotowane w nieco zdrowszej, bezglutenowej wersji. Ciasto jest mocno orzechowe, wilgotne i miękkie. Pyszne!

Jeśli jednak wolicie mocno czekoladowe desery, polecam Wam równie pyszne brownie z bakaliami w bardzo odświętnej formie - z kawałkami gorzkiej czekolady oraz z dużą ilością suszonych owoców i orzechów.

Jaglane "rafaello", czyli pyszne domowe pralinki na bazie kaszy jaglanej. Zasmakują nie tylko wielbicielom kokosowych słodkości.

Do słodkości z grupy tych zdrowszych należą też kulki daktylowo-kokosowe. W wersji podstawowej do ich przygotowania wystarczą tylko 3 składniki: daktyle, wiórki kokosowe i masło orzechowe.

***

Ufff, trochę napracowałam się, żeby zebrać dla Was te przepisy! Dlatego jeśli spodobał Ci się dzisiejszy wpis, będzie mi bardzo miło jeśli zostawisz komentarz. Albo podzielisz się nim ze znajomymi, może zastanawiają się właśnie co dobrego wykombinować na sylwestrową imprezę?

A jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi wpisami, które pojawiają się na blogu, odwiedź moje profile na Facebooku i Instagramie.